Co jest lepsze, płyta indukcyjna czy elektryczna: zalety i wady płyt + wskazówki dotyczące wyboru

Innowacyjne technologie w segmencie AGD szybko wypierają klasyczne rozwiązania.Uderzającym tego przykładem są płyty kuchenne. Stylowe, kompaktowe i praktyczne, zastępują standardowe piece, które są znane wielu osobom. Czy sie zgadzasz?

Współczesne kuchnie coraz częściej charakteryzują się ergonomią urządzenia. Zastanówmy się wspólnie, co jest lepsze - płyta indukcyjna czy elektryczna, rozważmy ich zasadę działania, zalety i wady i zdecydujmy, które urządzenie lepiej dać pierwszeństwo w danej sytuacji.

Zasada działania płyty

Pomimo niemal identycznego wyglądu kuchenek elektrycznych i indukcyjnych z powierzchnią szklano-ceramiczną, technologia ich działania różni się zasadniczo.

Kuchenka elektryczna przekształca energię dostarczoną przez rezystor w energię cieplną. Można to wytłumaczyć prostymi słowami: najpierw nagrzewa się powierzchnia pieca, a dopiero potem ciepło jest przekazywane do naczyń. Na tej zasadzie działają zarówno modele proste, jak i nowoczesne. urządzeniawyposażony w funkcję szybkiego nagrzewania (Hi-światło).

Nowoczesne modele płyt grzewczych stają się coraz bardziej ergonomiczne i stylowe. Harmonijnie uzupełnią każde, nawet najbardziej wyszukane wnętrze kuchni.

Technologia ogrzewania kuchenki indukcyjnej jest zupełnie inna. Generatory wysokiej częstotliwości znajdują się pod powierzchnią palników. Przekazują wirowe prądy indukcyjne do naczyń, które pełnią rolę przewodnika.Główna różnica polega na tym, że „wprowadzenie» pozostaje zimny, podgrzewając ustawione na nim patelnie i garnki.

Każda technologia grzewcza ma swoje zalety i wady. Poniżej przedstawiono najważniejsze cechy i cechy charakterystyczne powierzchni elektrycznych i indukcyjnych.

Plusy i minusy panelu elektrycznego

Dziś płyta elektryczna jest instalowana w kuchniach użytkowników częściej niż jej konkurenci.

Wynika to z kilku zalet:

• Przystępna cena.
• Możliwość zastosowania przyborów z dowolnego materiału.
• Absolutny brak hałasu podczas pracy.
• Może mieć szklano-ceramiczne, powłoka metalowa lub emaliowana. Powierzchnia jest łatwa w utrzymaniu. Do czyszczenia nadaje się każdy detergent. Nie można jednak używać proszków ściernych.
• Pojemność cieplna palników pozwala utrzymać ciepło gotowego dania przez długi czas.
• Efektywności energetycznej nowoczesne modele.
• Wysoka dokładność ustawionej temperatury.
• Na rynku dostępna jest szeroka gama modeli w różnych przedziałach cenowych.

Wśród wad użytkownicy zauważają ograniczenie maksymalnej masy naczyń, nierównomierne nagrzewanie się palników: w środku ich temperatura może osiągnąć 550 stopni, natomiast zewnętrzna część nie przekracza 180. Wyjątkiem są palniki halogenowe, które utrzymują równą temperatura.

Dwu- i trójprzewodowe palniki panelu elektrycznego pozwolą racjonalnie zużywać energię elektryczną, wybierając strefę grzewczą odpowiadającą średnicy naczyń

Ponadto przestarzałe modele mają dość wysoki pobór mocy, a długotrwałe chłodzenie palników może spowodować oparzenia, jeśli będą używane nieostrożnie.

Zalety i wady technologii indukcyjnej

Rozwój technologii umożliwił obniżenie kosztów produkcji”wprowadzenie", zmniejszając w ten sposób jego koszt i cenę rynkową. Producenci stale poszerzają gamę modeli i ich funkcjonalność, zwiększając zapotrzebowanie konsumentów.

Wysoka wydajność, kompaktowość, efektywności energetycznej – urządzenia typ indukcji odpowiada tym parametrom.

Zalety takich urządzeń gospodarstwa domowego:

• Minimalne zużycie energii. Służy wyłącznie do wytworzenia pola elektromagnetycznego generowanego w zamkniętym przewodzie cewki.
• Możliwość zmiany temperatury z dokładnością do 1 stopnia.
• Zasada działania pozwala osiągnąć maksymalną wydajność, dzięki czemu czas trwania procesu gotowania ulega znacznemu skróceniu.
• Proces nagrzewania rozpoczyna się dopiero w momencie postawienia naczynia na płycie kuchennej i kończy się jednocześnie z jego zdjęciem. Gwarantuje to bezpieczeństwo użytkowania i eliminuje możliwość poparzenia.
• Wbudowane ustawienia pozwalają automatycznie określić średnicę naczynia i żądaną powierzchnię grzania.
• Duży wybór programów i funkcji dodatkowych.
• Jeśli na powierzchnię panelu dostaną się potrawy i płyny, nie spalą się ze względu na niską temperaturę.
• Czyszczenie i konserwacja są takie same jak w przypadku wersji elektrycznych. Główną zasadą jest to, aby nie używać suchych, proszkowych środków czyszczących.

Jak każda technologia, płyty indukcyjne mają szereg wad. Zatem najważniejsze z nich to wysoki koszt paneli indukcyjnych, a także konieczność zakupu specjalnych naczyń kuchennych o właściwościach ferromagnetycznych.

Alternatywną opcją jest zakup specjalnego dysku adaptera, który pełni rolę adaptera pomiędzy urządzeniem a dnem naczynia.

Zamontowanie specjalnego dysku adaptera umożliwi używanie na kuchence indukcyjnej naczyń wykonanych z dowolnego materiału i dowolnej średnicy

Ponadto wężownica chłodząca i wentylatory mogą wytwarzać subtelny dźwięk podczas pracy urządzenia.

Zalecenia dotyczące wyboru sprzętu

Większość modeli dostępnych na rynku wymaga zabudowy i niezależnego podłączenia do domowej sieci elektrycznej. Nawet w małej kuchni niewielka powierzchnia krojenia pozwoli Ci dokonać wyboru urządzeniewyposażony w obszerną powierzchnię roboczą.

Podczas montażu ważne jest zachowanie odległości co najmniej 50 cm od lodówka. Gdy zrozumiesz właściwości techniczne każdego typu, możesz dokonać właściwego wyboru.

Charakterystyka panelu elektrycznego

Jako element grzejny w elektro-w panelach zastosowano żeliwne naleśniki ukryte wewnątrz konstrukcji lub szybkie, wysokiej-światło oraz palniki halogenowe umieszczone na powierzchniach emaliowanych lub stalowych.

To właśnie halogenowe elementy grzejne zapewniają maksymalną wydajność urządzenia. Optymalną kombinacją są palniki halogenowe i szybka spirala. Zapewni to wysoką prędkość nagrzewania i zmniejszone zużycie energii.

Oczywiście płyty z powierzchnią szklano-ceramiczną wyglądają bardziej stylowo, ale metalowy i emaliowany korpus ma doskonałą odporność na uderzenia

Powierzchnia panelu elektrycznego wykonana jest z różnych materiałów: metalu, emalii, ceramiki szklanej. Dwie pierwsze opcje są bardziej przyjazne dla budżetu i odporne na uderzenia. Wytrzymują duże obciążenia mechaniczne.

Zaletą ceramiki szklanej jest jej atrakcyjność wizualna. Powierzchnia ta może być wykonana w kolorze białym, czarnym i szarym lub beżowym.

Charakterystyka panelu indukcyjnego

Płyta indukcyjna składa się z szklano-ceramiczne powierzchni, cewka indukcyjna, izolacja, jednostka sterująca i przetwornica częstotliwości.

Materiał powierzchniowy jest niezawodny i trwały, jeśli jest używany prawidłowo. Należy jednak pamiętać, że cermetale nie są w stanie wytrzymać wstrząsów ani nadmiernych naprężeń mechanicznych.

Nowe modele paneli indukcyjnych mogą być wyposażone w pojedynczą strefę grzewczą. Powierzchnia podzielona jest na strefy o niskim, średnim i wysokim nagrzaniu. Jednocześnie zapisywane są indywidualne ustawienia temperatury i timera dla każdej strefy

Istnieje opinia, że ​​panele indukcyjne mają negatywny wpływ na zdrowie człowieka, jednak jest to tylko fikcja.

Zostało to potwierdzone szeregiem badań:

• Emitowane promieniowanie elektromagnetyczne mieści się w widmie bezpiecznym.
• W odległości 30 cm lub większej od urządzenie pole jest całkowicie rozproszone.
• Indukcyjność jest ograniczona przez miejsce propagacji.
• Większość energii pochłaniają naczynia umieszczone na panelu.

Jednak jest jeszcze jedna ważna cecha: osoby z rozrusznikami serca powinny unikać używania urządzeń indukcyjnych.

Cena urządzenia jako ważne kryterium wyboru

Przed zakupem sprzętu AGD należy porównać nie tylko poziomy cen różnych modeli, ale także obliczyć koszty eksploatacji. Płyty indukcyjne są znacznie nowsze i nowocześniejsze. Wpływa to na ich koszt – przewyższa opcje elektryczne o podobnych parametrach.

Ale efektywności energetycznej «wprowadzenie» znacznie wyższy, co może znacznie zmniejszyć zużycie energii. Drugą stroną problemu jest dostępność dań.Zakup nowych, specjalnych naczyń kuchennych to dodatkowy wydatek przy zakupie płyty indukcyjnej.

Ponadto sugerujemy przeczytanie naszego innego artykułu, w którym powiedzieliśmy, co jest lepsze - kuchenka gazowa lub elektryczna.

Wydajność grzania i szybkość gotowania

Wydajność, obok kosztu, jest jednym z głównych kryteriów wpływających na wybór sprzętu AGD. Zasada działania "wprowadzenie» zapewnia wysoką wydajność.

Na przykład 1 litr wody na takim panelu osiągnie 100 stopni w ciągu 5 minut, podczas gdy ten wskaźnik będzie włączony elektro-powierzchnia będzie równa 10 minut. Dzięki temu prędkość gotowania potraw w wersji indukcyjnej będzie wielokrotnie większa.

Komfort użytkowania urządzeń

Urządzenia Wersja elektryczna nie podnosi i nie obniża tak szybko temperatury. Aby zmniejszyć temperaturę przygotowywanej potrawy, należy poczekać, aż palnik ostygnie.

Pod tym względem powierzchnia indukcyjna jest znacznie wygodniejsza. Charakteryzuje się większą szybkością wzrostu i spadku temperatury.

Ważną zaletą panelu indukcyjnego jest to, że nie nagrzewa się on podczas pracy. Czynnik ten jest szczególnie ważny, jeśli dzieci mają dostęp do powierzchni

Pod względem pielęgnacji panele elektryczne i indukcyjne są pod wieloma względami identyczne. Jeśli porównamy szklano-ceramiczne powierzchnie - każdą z nich należy oczyścić środkami na bazie żelu lub kremu. Nie używaj twardych gąbek i pudrów. Zaleca się czyszczenie paneli miękką, wilgotną ściereczką.

Główna różnica polega na tym, że przed czyszczeniem wersji elektrycznej należy poczekać, aż całkowicie ostygnie.W przeciwnym razie na skutek nagłych zmian temperatury powierzchnia może ulec uszkodzeniu. Strefa pracy”wprowadzenie» pozostaje zimna podczas gotowania, dzięki czemu można przystąpić do czyszczenia od razu po użyciu.

Większość użytkowników zwraca uwagę na wygodę sterowania dotykowego. Panel z tym sterowaniem jest bardziej zaawansowany technologicznie i łatwiejszy w czyszczeniu

Nowoczesne modele płyt grzewczych są wyposażone w następujące funkcje: automatyczne wyłączanie; sterowanie dotykowe; ochrona przed przegrzaniem; Blokada sterowania i zabezpieczenie przed dziećmi.

Mogą być również wyposażone w czujnik rozpoznający powierzchnię i rodzaj naczynia oraz wskaźnik ciepła resztkowego.

Wnioski i przydatne wideo na ten temat

Który piec wybrać: indukcyjny czy elektryczny, porównanie ich głównych cech:

Po rozważeniu wszystkich zalet i wad urządzeń możemy dojść do wniosku, że jeśli nie ma za cel maksymalizacji oszczędności przy zakupie sprzętu, zaleca się wybranie opcji indukcyjnej. Koszt takich modeli jest wyższy, ale wysoka wydajność i efektywności energetycznej pozwoli Ci szybko odzyskać poniesione wydatki.

Warto zaznaczyć, że zakup specjalnych naczyń kuchennych nie stanowi dziś problemu. Większość producentów dostosowuje swoje produkty do użytku na dowolnej płycie kuchennej.

Jeśli zakup panelu indukcyjnego wydaje się zbyt drogi, możesz zwrócić uwagę na nowoczesne modele powierzchni elektrycznych. Wiele z nich jest równie dobrych jak indukcja. Ale w tym przypadku należy wziąć pod uwagę, że koszt zużytej energii elektrycznej będzie wyższy.

Którą płytę wolisz? Podziel się swoją opinią w komentarzach do materiału, napisz dlaczego wybrałeś tę opcję. Możesz także uzupełnić nasz artykuł, mówiąc o niuansach korzystania z technologii, o których nie wspomnieliśmy.