Jak zwiększyć moc palnika gazowego i poprawić płomień na kuchence: przegląd popularnych metod

Gotowanie wymaga niestety dużo wysiłku i czasu.Często czas gotowania zależy nie tyle od złożoności potrawy, ile od mocy kuchenki gazowej: przy nominalnie słabej technice wszystko gotuje i smaży się dłużej. Znalezienie sposobów na zwiększenie mocy palnika gazowego jest tak istotne, ponieważ spędzenie wolnego wieczoru dla siebie jest o wiele przyjemniejsze niż stanie przy kuchence.

Ale czy te metody modernizacji są naprawdę bezpieczne? Czy gry gazowe są warte oszczędzania czasu? Omówimy szczegółowo te palące kwestie w tym materiale, dostarczając mu wizualne zdjęcia i przydatne filmy.

Krótko o mocy palników i pieca

Całkowita moc powierzchni roboczej zależy od liczby palników i ich mocy bezpośredniej, wskazanej w paszporcie sprzętu. Średnia moc dla jednego palnika wynosi 2-2,5 kW. Przy przyzwoitej jakości gazu i normalnym ciśnieniu w linii wartość ta jest wystarczająca do wygodnej i stosunkowo szybkiej obróbki cieplnej produktów. W takim przypadku maksymalną moc palnika określa się, gdy regulator jest ustawiony na maksimum i gaz jest w pełni dostarczony.

Producenci często oferują płyty domowe, których palniki mają różną moc:

• na małym — 0,7–1,2 kW;
• średnio — 1,3–1,8 kW;
• na dużym - do 4 kW i więcej.

Takie rozwiązanie technologiczne jest dość logiczne i wygodne: nie ma sensu parzyć kawy w Turku na mocnym palniku WOK ani próbować zagotować dużej ilości wody na małym. Wybór różnych mocy pozwala zaoszczędzić gaz i utrzymać temperaturę pokojową klimatyzator, a następnie oszczędzaj energię.

Podczas korzystania z mocnych palników powietrze nagrzewa się bardziej w wyniku wymiany ciepła, więc urządzenia klimatyzacyjne będą potrzebować więcej zasobów do chłodzenia

Zatem dopuszczalne parametry kaloryczności gazu wykorzystywanego przez płytę ze średniego segmentu cenowego, składającą się z 4 palników, wynoszą 8-10 kW. Więcej modeli budżetowych ma zwykle łączną moc 5-7 kW.

Powierzchnie kuchenne o wysokiej wartości opałowej do normalnego, bezpiecznego działania mogą wymagać zainstalowania oddzielnego komina lub montażu wytrzymałego okapu. Jednak do użytku domowego zakup takich modeli nie zawsze jest wskazany.

Szczególnie popularne są kuchenki gazowe z palnikami dwu- i trójprzewodowymi. Tak zwana podwójna lub potrójna „korona” to mocny palnik, w którym płomień wytwarza się nie w jednym rzędzie, ale w kilku okręgach. Dzięki temu urządzeniu możesz szybciej gotować i równomiernie podgrzewać potrawy.

Projekt palnika kuchenki gazowej

Aby zrozumieć, w jaki sposób można zwiększyć płomień w domowej kuchence gazowej, warto zapoznać się z budową samego palnika, zasadą dostarczania i spalania gazu.

Pierwsza rzecz, o której warto pamiętać raz na zawsze: w piecu pali się nie tylko czysty gaz, ale mieszanina gazu i powietrza.To właśnie jego ostateczny skład, czyli stosunek gazu i powietrza, w dużej mierze decyduje o wielkości i efektywności ognia, jaki konsument otrzymuje z palnika.

Dowodem na to, że do gazu dodano optymalną ilość powietrza jest niebieska barwa, brak sadzy i widoczne żółte „muchki”

Palniki w palnikach, w zależności od sposobu wlotu powietrza, są trzech typów:

1. Dyfuzja zwykle stosowane w piekarnikach. W takich konstrukcjach nie ma wycieków powietrza, mieszanie się z gazem następuje w sposób naturalny.
2. Kinetyczny Palniki wykorzystują ciśnienie w układzie, aby wychwycić odpowiednią ilość powietrza i stworzyć odpowiednią mieszankę paliwową.
3. Łączny Palniki z powodzeniem wykorzystują obydwa sposoby dodawania powietrza do gazu. Są to urządzenia stosowane w większości domowych kuchenek gazowych.

Konstrukcja samego palnika charakteryzuje się prostą, ale precyzyjnie skalibrowaną konfiguracją.

Rurociąg kończy się końcówką, w którą zamontowana jest dysza. Jego otwór przelotowy ma określoną obliczoną średnicę. To właśnie przez niego gaz doprowadzany jest do mieszalnika, w którym paliwo miesza się z powietrzem. Z mieszalnika palna kompozycja wchodzi do palnika, w którym wytwarza się płomień.

Schemat przedstawia budowę palnika gazowego. Tylko na pierwszy rzut oka projekt wydaje się prosty. Jednak awaria dowolnego urządzenia może wpłynąć na jakość i skład mieszanki gazowo-powietrznej oraz zmniejszyć wydajność pieca

Warto zwrócić uwagę na obszar pomiędzy dyszą a mieszalnikiem. Podczas pokonywania tej odległości gaz miesza się z nim dokładnie taką ilość powietrza, jaka jest niezbędna do uzyskania optymalnej kombinacji paliwa i tlenu.Odległość ta jest również ściśle obliczana, aby gaz spalił się całkowicie i z najwyższą możliwą wydajnością.

Sposoby na zwiększenie mocy palnika

W oparciu o cechy konstrukcyjne palnika popularnych jest kilka metod zwiększania mocy pieca. Ale czy wypada je testować na własnym doświadczeniu?

Warto przypomnieć, że nawet samodzielna naprawa urządzeń gazowych jest zabroniona, a nawet modyfikowanie sprzętu w domu to przedsięwzięcie graniczące z niebezpiecznym, a nawet śmiertelnym sabotażem.

Częstą przyczyną awaryjnego wycieku gazu domowego jest najczęściej zaniedbanie użytkowników w stosunku do domowego sprzętu. Zakończenie takich incydentów często staje się tragiczne

Niestety, eksplozje i zatrucia tlenkiem węgla to tragedie, które szokują opinię publiczną częstotliwością i liczbą ofiar. Dlatego zdecydowanie nie warto zmieniać konstrukcji palnika dla własnej wygody. Metody opisane poniżej są bardziej przydatne do zrozumienia teorii niż do praktycznego zastosowania.

Metoda nr 1 - wytaczanie lub wymiana strumienia

Otwór przelotowy dyszy jest jednym z głównych regulatorów objętości gazu, który stopniowo wchodzi do palnika. Aby zwiększyć moc palnika należy ostrożnie wywiercić dyszę lub wymienić ją na część z szerszym otworem zasilającym.

Do wytaczania można użyć ostrej igły dziewiarskiej o średnicy do 3 mm. Ale nie należy dać się ponieść emocjom - niekontrolowane powiększenie otworu lub wymiana dyszy obarczona jest wyjątkowo nieprzyjemnymi konsekwencjami.

Niemożliwe jest zwiększenie przepływu gazu bez błędnych obliczeń, ponieważ sam palnik musi być w stanie go przetworzyć. Nadmiar gazu spowoduje odciągnięcie płomienia od palnika.Ogień zmieni kolor na czerwony, pojawi się sadza, której usunięcie z naczyń jest prawie niemożliwe. Problem można rozwiązać instalując palnik o większej średnicy.

W rzeczywistości nudne odrzutowiec prowadzi do powstania sytuacji awaryjnej i zagrożenia pożarowego. Prawie na pewno krótkotrwała szansa na zwiększenie mocy palnika doprowadzi do niepożądanych konsekwencji

Jednak wymiana palnika nie zawsze jest możliwa ze względu na konstrukcję samego korpusu pieca. Nawet jeśli faktycznie wymienisz palnik, nowa ilość gazu przepuszczona przez dyszę może nie wystarczyć. Grozi to jeszcze większymi problemami: płomień może zeskoczyć i wypalić się w pobliżu samej dyszy.

Ale powolny płomień i sadza w tym przypadku są mniejszym złem. Spadający płomień wskazuje na niecałkowite spalanie gazu, w wyniku czego wydzielają się produkty spalania niebezpieczne dla życia i zdrowia – sadza i dwutlenek węgla.

Metoda nr 2 – zmniejszenie długości mieszalnika strumieniowego

Na szczęście ta metoda jest mniej popularna wśród porad, jak spróbować zwiększyć moc kuchenki gazowej. Metoda ta jest bardziej niebezpieczna od poprzedniej, gdyż wiąże się z jeszcze większą ingerencją w konstrukcję palnika, jest mniej skuteczna i może prowadzić także do negatywnych konsekwencji.

Na moc wytwarzanego płomienia wpływa także wielkość powierzchni, która jest podkreślona w opisie konstrukcji palnika. Jeśli zmniejszysz tę strefę, gaz będzie szybciej dopływał do palnika, a moc palnika nieznacznie wzrośnie.

Jednak część powietrza potrzebna do normalnego spalania po prostu nie będzie miała czasu na dodanie do dopływającego gazu. W rezultacie modernizator otrzyma ten sam czerwony płomień z sadzą, która prawdopodobnie spadnie z palnika.

Palnik gazowy to ważna jednostka, jasno obliczona przez inżynierów, w której każda część ma optymalne właściwości i jest na swoim miejscu

Metoda nr 3 – usunięcie rozdzielacza

Można spróbować zwiększyć moc palnika bez wpływu na pracę dyszy. Rozdzielacz przykrywający palnik równomiernie dzieli przepływ mieszanki gazowo-powietrznej, rozdzielając płomień na osobne wiązki. Usunięcie przegrody zwiększa powierzchnię kontaktu płomienia z naczyniem. Słup ognia staje się coraz wyższy, a sama obróbka cieplna przebiega szybciej.

Jest to jednak środek tymczasowy i nie nadaje się do każdej patelni. Do tego rodzaju gotowania należy używać wysokich kotłów lub specjalnych patelni WOK. Dodatkowo pożar niekontrolowany przez przecinarkę staje się dość niebezpieczny.

Dobrym pomysłem będzie także regularne czyszczenie otworów w rozdzielaczu, które mogą zostać zatkane produktami spalania lub przypalonymi resztkami jedzenia.

Metoda nr 4 – zwiększenie ciśnienia gazu

Metoda zwiększania ciśnienia jest odpowiednia tylko w przypadku płyt podłączone do butli z gazem. Standardowe ciśnienie w butli do użytku domowego wynosi około 1,6 MPa. Ale ta wartość nie jest stała: na siłę ciśnienia gazu na ściankach naczynia może wpływać zarówno stopień napełnienia samej butli, jak i temperatura w pomieszczeniu, skład gazu itp.

Im wyższa temperatura gazu, tym bardziej się on rozszerza, naciskając na ścianki pojemnika. Dlatego butle nie są napełnione całkowicie, ale w około 85%. Im mniej gazu pozostaje w naczyniu, tym słabszy jest jego przepływ do palnika.

Możesz spróbować zwiększyć ciśnienie gazu wchodzącego do pieca za pomocą skrzynia biegów, tak zwana „żaba”.Uszkodzenie konstrukcji urządzenia jest niebezpieczne i na szczęście większości nowoczesnych skrzyń biegów nie można rozdzielić. Jednak wymiana części może rozwiązać problem. Dostarczenie gazu pod zwiększonym ciśnieniem spowoduje większe wycieki powietrza, przez co płomień na palniku znacznie wzrośnie.

Nie zapomnij jednak o środkach bezpieczeństwa i monitoruj dopływ gazu nawet wtedy, gdy sterowanie palnikiem jest zamknięte. Zbyt wysokie ciśnienie może spowodować ulatnianie się gazu nawet przy wyłączonych palnikach.

Butla jest ważnym elementem instalacji gazowej. Zbiorniki z gazem muszą być poddawane okresowym przeglądom i konserwacji, podczas której sprawdzana będzie szczelność szwu i w razie potrzeby wymieniany zawór

Na podstawie powyższego można zrozumieć, że wybierając jeden ze sposobów zwiększenia mocy, należy zachować szczególną ostrożność i nie przesadzać.

Jedynym bezpiecznym i niedrogim sposobem na zwiększenie mocy palników jest zakup nowej płyty kuchennej lub pieca. Konieczne jest wstępne wybranie sprzętu gazowego odpowiadającego potrzebom rodziny. Wszelkie próby zmiany parametrów paszportowych palników przez niedoświadczonego technika w domu nieuchronnie doprowadzą do poważnych problemów.

Dlaczego palnik słabo się pali?

Jeśli zgodnie z paszportem palnik ma większą moc, ale faktycznie nie wytwarza wymaganej objętości płomienia, warto poszukać możliwych przyczyn spadku wydajności sprzętu.

Najczęstsze przyczyny złego spalania to:

• ciśnienie liniowe za nisko;
• mieszanina powietrze-gaz wchodzi do palnika w niewystarczającej objętości;
• otwory w koronie lub strumieniu są zatkane produktami spalania;
• konstrukcja palnika jest uszkodzona lub sam wąż gazowy jest uszkodzony;
• palnik nie pasuje do zainstalowanego palnika.

Ostatnia opcja jest raczej wyjątkiem od reguły, ponieważ wszystkie płyty są dokładnie testowane w zakładach produkcyjnych. Diagnostyka i naprawy sprzętu muszą być przeprowadzane wyłącznie przez certyfikowanego technika. serwis gazowy.

Inną przyczyną nieprawidłowej pracy palników może być nieodpowiedni strumień. Wiele kuchenek gazowych jest wyposażonych w dwa typy tych dysz, z których każda jest odpowiednia dla określonego rodzaju gazu: butlowanego lub sieciowego.

Różnica w średnicy otworu przelotowego w dyszach o różnym przeznaczeniu odgrywa ogromną rolę w rzeczywistej mocy palnika

Ciśnienie gazu w butli jest znacznie wyższe niż w rurociągu, dlatego do podłączenia pieca stosuje się dysze o węższym otworze.

Możliwe, że podczas instalacji podłączenie pieca centralna rura doprowadzająca gaz nie została wymieniona na dysze wymaganego typu, przez co palnik nie działa prawidłowo.

Regulacja płomienia na palnikach pieca

Konieczne jest debugowanie normalnej pracy palnika w przypadkach, gdy płomień traci swoją wydajność i jakość. Konfigurację kuchenki gazowej również powinien wykonać specjalista. Ale zrozumienie algorytmu tego procesu będzie przydatne dla każdego użytkownika.

Na początek warto zrozumieć, jak wygląda prawidłowo płonący płomień pieca. Ogień powinien być niebieski. Intensywna, jasnoniebieska poświata jest pewnym znakiem, że piec działa prawidłowo i nie wymaga debugowania. Żółty, pomarańczowy lub czerwony płomień wskazuje na nieprawidłowy skład palnej mieszaniny.W takim przypadku wyraźnie nie ma wystarczającej ilości powietrza, należy zwiększyć jego przepływ.

Iskry i oddzielanie się płomieni to kolejna oznaka niewystarczającej ilości powietrza w mieszance paliwowej dla palnika. Skład koryguje się za pomocą specjalnej śruby

Aby zmienić mieszankę gazowo-powietrzną wchodzącą do palnika, należy wyregulować działanie przepustnic powietrza, które zwykle znajdują się w pobliżu każdego palnika.

Konfiguracja bezpośrednia wygląda następująco:

• po odłączeniu pieca od instalacji gazowej należy uzyskać dostęp do mechanizmów regulacyjnych znajdujących się pod specjalną przegrodą lub w pokrętle regulacji gazu;
• piec ponownie podłączony do sieci, gaz doprowadzony jest naprzemiennie do każdego palnika;
• ilość powietrza wchodzącego do mieszalnika reguluje się za pomocą specjalnej śruby;
• Gdy tylko płomień w każdym palniku nabierze odpowiedniego koloru, można ponownie wyłączyć piec, zmontować go ponownie i podłączyć do linii głównej.

Podczas ustawiania pieca może być konieczna praca z zaworem regulacyjnym gazu i jego termoelement. Jeśli płomień regularnie gaśnie przy minimalnym poziomie paliwa, być może problem leży w kontroli gazu. Zasada działania tej opcji opiera się na specjalnym czujniku, który reaguje na energię uwolnioną podczas procesu spalania. Jeżeli płomień nieoczekiwanie zgaśnie, czujnik termopary ostygnie, sygnalizując przerwanie dopływu gazu.

Prosta obsługa małego czujnika może zapobiec strasznym konsekwencjom. Dlatego powierzchnię roboczą pieca i jego części należy utrzymywać w czystości.

Jednakże procesy utleniania i zmniejszenie czułości czujnika na skutek wnikania cieczy lub tworzenia się osadów z resztek jedzenia mogą spowodować nieprawidłowe odcięcie gazu poza sytuacją awaryjną. Dlatego zarówno piec, jak i ten blok należy utrzymywać w czystości, a w razie potrzeby wezwać fachowca do jego czyszczenia.

Jeśli zauważysz wyjątkowo głośną pracę palnika, zalecamy się tego dowiedzieć przyczyną hałasu płyty kuchennej i sposoby jego eliminacji.

Wnioski i przydatne wideo na ten temat

Działanie palnika bez rozdzielacza i potencjalną wielkość płomienia przy gotowaniu bezpośrednio z palnika przedstawia poniższy film:

Przykład działania dysz do gazu w butlach w płycie kuchennej podłączonej do głównego gazociągu wyraźnie pokazano na poniższym filmie. Po wymianie wtryskiwaczy płomień staje się niemal idealny:

Ingerencja w konstrukcję palnika gazowego jest pomysłem niedopuszczalnym i ryzykownym. Szczególną odpowiedzialność muszą ponosić mieszkańcy apartamentowców, gdyż w razie wypadku zagrożone jest nie tylko ich życie, ale także losy wszystkich sąsiadów. Do wyboru sprzętu podchodź poważnie, obliczając z góry moc sprzętu niezbędną dla komfortu, aby po zakupie nie było potrzeby dokonywania niebezpiecznych i nieuzasadnionych modyfikacji.

Chcesz podzielić się swoim doświadczeniem w zwiększaniu mocy palnika? Opowiedz nam o tym w komentarzu, dołącz do dyskusji – my i nasi czytelnicy jesteśmy ciekawi Twojej opinii.

Jeśli nadal masz pytania, nie wahaj się zapytać naszych ekspertów i innych osób odwiedzających witrynę - blok opinii znajduje się pod artykułem.