Jak zrobić niezawodny kocioł do grillowania z cegły: instrukcje budowy krok po kroku, materiały, niuanse

Tradycyjny metalowy kociołek do grillowania od dawna cieszy się taką samą popularnością jak znane wszystkim stalowe grille, grille i szaszłyki. Większość tych konstrukcji zbudowana jest z blachy stalowej, czasem z żeliwa.

Powszechnie wiadomo, że prawdziwy piekarnik powinien być wykonany z cegły lub kamienia. Jest tylko jeden sposób, aby dokładnie zrozumieć, jak zrobić kocioł do grillowania z cegły - zbudować go własnymi rękami.

Przykłady projektów

Istnieje kilka sposobów na zbudowanie ceglanego grilla z piecem pod kociołkiem. Wszystkie są różne, w każdym przypadku mistrz starał się, aby piec był najwygodniejszy, bezpieczny i łatwy w użyciu.

Jeśli sezon na daczy się rozpoczął i nie ma czasu na zrobienie dużego pieca w daczy, a do przybycia gości pozostało tylko kilka dni, kocioł można postawić na wspornikach wykonanych z cegieł piecowych.

Oczywiste jest, że jest to schemat tymczasowy, używanie takiego kotła do grillowania jest niebezpieczne, dlatego musisz wykonać pełnoprawny mur, aby zainstalować kocioł z paleniskiem i odpowietrznikiem.

Najłatwiej jest zrobić klasyczną „kostkę”, jedną z opcji kociołka do grillowania z zamówieniem pokazano poniżej na schemacie.

Waga takiego pieca nie przekracza 300 kg, dlatego kocioł grillowy można wykonać nawet na drewnianej podłodze, na przykład na tarasie lub w altanie. Jedyną wadą tego programu jest brak komina. Produkty spalania i spaliny zostaną usunięte jedynie dzięki naturalnemu wiatrowi wiejącemu nad rusztem kotła.

W praktyce grille „kostkowe” budowane są tylko do małych pomieszczeń, w których znajduje się wbudowany komin. W przypadku otwartych przestrzeni i przybudówek bardziej racjonalnym rozwiązaniem byłoby wykonanie grilla z piecem na kocioł.

Może to być zamknięty i ogrodzony budynek pod baldachimem, jak na zdjęciu.

Komin wyposażony jest w okap, który zapobiega gromadzeniu się spalin pod daszkiem.

Jeśli wybrane miejsce na to pozwala, komin grilla murowanego z piecem kociołkowym jest podniesiony dość wysoko, aby zapewnić dobry ciąg.

Decyzja ta nie jest przypadkowa, piec i kocioł muszą być połączone na wysokość z płytą grzejną lub grillem. Problem w tym, że okrągłe dno kotła służy jako łuk paleniska. Ta forma nie jest zbyt odpowiednia do normalnego spalania drewna, dlatego proces spalania wspomaga pobliski piec lub grill, bez względu na wszystko.

Okazuje się, że jest to zespół dwóch pieców. Najważniejsze jest to, że piec lub grill tworzy początkowy ciąg w rurze kominowej, co pomoże drewnu spalić, a wtedy proces będzie stabilny. Ceglane wędzarnie budowane są według tego samego schematu.

Dlatego jeśli potrzebujesz projektu wykonania kociołka do grillowania własnymi rękami, możesz wybrać opcję przedstawioną poniżej jako prototyp. Jednocześnie możesz wykonać instrukcje krok po kroku własnymi rękami, a kolejność muru i główne wymiary można obliczyć w specjalnym programie na komputerze.

Obowiązkowym atrybutem grilla z piecem jest duży żeliwny piec, instaluje się go pod kociołkiem, ponieważ niemożliwe jest osadzenie naczyń w murze ze względu na różną rozszerzalność cieplną żeliwa i cegieł piecowych.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, możesz zrobić palenisko do kotła bez dmuchawy, jak na zdjęciu.

Oprócz samego pieca będziesz musiał udekorować i udekorować budynek.Na przykład wykonaj mały baldachim lub altankę, jak na rysunku.

Ceglana rura z pieca z grillem będzie musiała zostać poprowadzona przez dach.

Czytamy: Jak zrobić szafkę wędzarniczą własnymi rękami

Etapy budowy

Przede wszystkim należy poprawnie wykonać projekt. Dużą popularnością cieszą się piece ceglane fińskie lub szwedzkie.

Dziś prawdopodobnie nie da się zrobić pieca z grillem i paleniskiem pod kociołkiem lepiej niż klasyczny „szwedzki”.

Drugim krokiem jest stworzenie planu działania:

1. Wybierz właściwe miejsce. Lepiej jest zrobić grilla na podwórku, ponieważ każde palenisko wytwarza dym i zapachy, dlatego należy wziąć pod uwagę kierunek wiatru.
2. Zrób fundament. Nawet jeśli jest to lekki, prosty grill i 5-litrowy kocioł, nadal musisz zrobić podstawę, ponieważ konstrukcja ma dość wysoki komin wykonany z cegły.
3. Wybierz i kup materiały, wypożycz narzędzia.
4. Rozłóż korpus pieca, wykonaj okładzinę ceglaną, zainstaluj piec i kocioł.
5. Zrób komin, jego wysokość będzie wynosić co najmniej 3 m.

Po rozłożeniu pieca, zamontowaniu komina, zamontowaniu rusztów, pieca na kocioł i rusztu grillowego mur przez pewien czas wyschnie. Dopiero po tygodniu będzie można wykonać pierwsze suszenie: spalić papier i drzazgę w palenisku pod kociołkiem.

Dopiero wtedy stanie się jasne, czy podczas budowy wystąpiły błędy, czy nie. W tym czasie możesz zagospodarować teren wokół grilla. Zrób małe podium lub dodaj taras, jeśli nie istniał, gdy rozpoczynano budowę pieca z grillem i kociołkiem.

Jak wybrać odpowiednie miejsce?

Piec ceglany najlepiej jest zrobić po nawietrznej stronie altanki lub w innym miejscu do wypoczynku. Na przykład zrób piec z grillem przylegającym do podium przed basenem lub na otwartym tarasie.

Palenisko z grillem i kociołkiem wytwarza dość dużo ciepła, dlatego jest to dobra opcja na relaks wieczorem lub w chłodne dni. Dzięki wysokiemu kominowi nie będzie problemów z zadymieniem, a jeśli zrobisz osłonę pod piec, to ogólnie możesz ogrzać się przy grillu, tak jak przy kominku.

Kolejnym wymogiem jest to, że lokalizacja musi być dostosowana do właściwości gleby i odpływu wody deszczowej. Oznacza to, że można wykonać dodatkowe wzmocnienie, rynnę drenażową, aby odwrócić przepływ wody, ale znacznie łatwiej jest wybrać miejsce na wzgórzu.

Przygotowanie materiałów i narzędzi

Nie ma nic niezwykłego w konstrukcji pieca do kotła. Budynek zewnętrzny wykonany jest ze zwykłej cegły, grodzi wewnętrzne muszą być wykonane z kamienia piecowego. Lepiej jest osłonić ściany stykające się z paleniskiem filcem bazaltowym.

Lista głównych materiałów:

• cegła ceramiczna gliniana - 200-250 sztuk plus ognioodporne 30 sztuk;
• beton M150 - 200 l lub 3 worki ShPTs 300 cement plus piasek 1,5 m3;
• sucha mieszanka murarska do układania kominków 2 worki;
• dwa komplety: jedne podwójne drzwiczki do komory spalania pod kociołkiem (do paleniska i popielnika) oraz jedne do popielnika pod grillem;
• filc bazaltowy - 4 arkusze o grubości 25 mm;
• żeliwny piec na kociołek, ruszt grillowy;
• żeliwny zawór kominowy;
• czapka kominowa;
• płyta ze sprasowanego włókna wermikulitu o grubości co najmniej 15 mm;
• dwa ruszty 300x170 mm - odpowiednio na kocioł i grill;
• miękki drut stalowy 3 mm.

Narzędzia, które będą Ci potrzebne to kielnia, szlifierka z tarczami tnącymi, młotek murarski, poziomnica, sznury malarskie, łopata, pojemnik do mieszania betonu na fundamenty, małe wiaderko 7-8 litrowe na komplet murarski moździerz.

Osobno należy kupić wzmocnienie fundamentu, a także drobną siatkę do wzmocnienia górnej warstwy fundamentu betonowego. Będziesz także potrzebował desek i arkusza folii polietylenowej 1,5 x 2,5 m.

Osobno musisz wybrać kocioł, nie musisz go od razu kupować, ale zdecydowanie powinieneś poszukać modelu o wymiarach. Ponieważ ceglana palenisko okazuje się stosunkowo mała, musisz wybrać kocioł o pojemności 5-7 litrów, nie więcej.

Naczynie powinno być żeliwne, czyli kocioł, a nie kocioł aluminiowy lub stalowy. Podczas procesu selekcji będziesz musiał zmierzyć, jak mocno kocioł pasuje do żeliwnej podstawy.

Oprócz kotła będziesz musiał kupić chińską żeliwną patelnię z wklęsłym dnem do pieca. Takie naczynia służą jako przykrywka do pieca, aby cegły i węgle w palenisku nie ostygły, gdy kocioł jest nieobecny. Patelnia ta jest również bardzo wygodna do podgrzewania warzyw i mięsa gotowanych na grillu.

Będziesz potrzebować: Grill gazowy DIY

Jak wybrać cegłę

Do murowania będziesz potrzebować szamotu i zwykłej cegły marki M150, ale bardzo dobrej jakości. Można spotkać się z wieloma zaleceniami, że do pieca potrzebne są jedynie specjalne cegły piecowe o dużej zawartości tlenku glinu, ale nie jest to konieczne.

Tak naprawdę solidne cegły formierskie wykonane z dobrej jakości gliny nadają się na zewnętrzne ściany grilla. Najważniejsza jest konstrukcja, cegła musi być gęsta, ciężka, bez pęknięć i kolorowych plam, równomiernie zabarwiona, ze stosunkowo małą liczbą porów.

Nowoczesna cegła wytwarzana jest poprzez formowanie tworzyw sztucznych i prasowanie półsuche. Ten pierwszy okazuje się ciężki, zimny, ale na tyle mocny, że nie pęka od żaru węgli na grillu czy w palenisku pod kociołkiem.

Cegły prasowane na sucho są zwykle licowane lub „ciepłe”, nie nadają się do układania ścian pieca.

Oprócz cegieł glinianych do kociołka do grillowania potrzebujesz szamotu, około 20-30 sztuk. Z niego będziesz musiał złożyć paletę w grillu, a także palenisko do kotła. Część szamotu zostanie również wykorzystana do ułożenia wylotu komór do rury kominowej.

Rada! Cegły szamotowe są zazwyczaj dobrej jakości, ale nie zaszkodzi sprawdzić. Można lekko uderzyć w powierzchnię małym młotkiem, dźwięk powinien być czysty, metaliczny. Kolor - od szaro-żółtego do słomkowożółtego.

Jeszcze jedno - cegła zewnętrzna i szamotowa muszą być tej samej wielkości. W przypadku korpusu pieca zwykle przyjmuje się standardowy rozmiar 230 x 125 x 65 mm. Szamot tego samego rozmiaru okazuje się nieco cieńszy, zamiast 65 mm grubość wynosi 40 mm lub cegła może mieć kształt klina.

Dlatego przed zakupem szamotu należy narysować schemat układania cegieł. Lepiej przygotować własną instrukcję montażu komory spalania dla kotła i osobno dla grilla.

Przygotowanie roztworu

Najprostszym rozwiązaniem jest zakup gotowej masy murarskiej do kominków. Jest to sucha partia na bazie oczyszczonej gliny z niewielkim dodatkiem piasku, wapna i proszku szamotowego. Istnieje ryzyko zakupu podróbki, jest ich wiele na rynku. Ale jeśli nie jesteś chciwy, całkiem możliwe jest kupienie suchej mieszanki do pieców na cegły zwykłe i szamotowe.

Zewnętrzne ściany paleniska kociołka, ściany i cała część grilla są ułożone z cegieł piecowych, dzięki czemu można samemu wykonać wsad. Do zewnętrznego muru pod kociołkiem i grillem stosuje się mieszaninę 20% cementu, 15% tłustej gliny, wapna, 40% czystego płukanego piasku, resztę stanowi proszek szamotowy. Dodać 2 wiadra wody na 10 litrów suchej mieszanki.Mieszaj roztwór w małych porcjach, ponieważ szybko tężeje.

Gorącą część wewnątrz pieca układa się roztworem cementu (10%), gliny (25%), szamotu (pozostałe 65%). Na nim można ułożyć ściany i przejście od paleniska pod kotłem do komina. Na glinie z szamotem, ale bez cementu, pod grillem można rozłożyć półkę.

Palenisko do kotła i taca pod grillem są ułożone z cegieł ogniotrwałych. Do tego trzeba zrobić osobne rozwiązanie - cementowo-szamotowe. Oznacza to, że zamiast zwykłego piasku kwarcowego do partii dodaje się piasek szamotowy i wapno (5%).

Mieszanie ręczne jest bardzo trudne, zwykle miesza się betoniarką. Ale jego objętość dla kotła i grilla jest niewielka, więc możesz spróbować zagnieść go ręcznie. Okres trwałości partii wynosi 40-50 minut.

Zdrowy: Jak prawidłowo złożyć piec z piecem

Przygotowanie fundamentu

Nie musisz robić płyty betonowej pod piec z kociołkiem i grillem, jeśli zrezygnujesz z ceglanego komina i zastosujesz nowoczesną rurę warstwową.

W tym przypadku wystarczy wbić w ziemię cztery pale i związać je rusztem.

Jeśli projekt kotła i grilla obejmuje ceglaną rurę, będziesz musiał wypełnić fundament zgodnie ze wszystkimi zasadami:

1. Etap pierwszy - musisz wykopać prostokątny dół. Głębokość - 35-40 cm, szerokość i długość dobierane są w zależności od wielkości pieca, tak aby od kotła-grillu do koła uzyskać ślepy obszar o szerokości 30-50 cm, na ściany wszyte są szalunki z desek. Konieczne jest, aby fundament znajdował się co najmniej 10-15 cm nad poziomem gruntu.
2. Mieszankę piasku i żwiru umieszcza się na dnie w warstwie 10-15 cm, zagęszcza i przykrywa folią z tworzywa sztucznego. Siatka wzmacniająca jest wykonana na drewnianych siekaczach. Szalunek zalewa się betonem i posypuje piaskiem szamotowym, zużycie wynosi około 2 l/m2.

Układanie ceglanego grilla

Po trzech do czterech dniach można usunąć szalunek z fundamentu. Układanie korpusu pieca pod grillem i kociołkiem można rozpocząć nie wcześniej niż tydzień później. Schemat układu jest dość prosty - pierwszy i drugi rząd stanowią podstawę paleniska kotła i patelni grillowej, a także środkową część pieca.

W trzecim rzędzie ułożona jest blacha, tworząc palenisko (kocioł). Posłuży do ułożenia sklepienia szamotowego nad popielnikiem.

Następnie z cegły układane są zewnętrzne ściany komory spalania pod kociołkiem i palenisko pod grillem. Wszystko to jest ułożone ze zwykłych cegieł piekarnika.

Następnie należy wyciąć boki, aby zamontować drzwiczki na komorze spalania i popielniku. Ale najpierw ściany piekarnika pod kociołkiem pokryte są filcem bazaltowym. Ściany wewnętrzne są ułożone z szamotu, a dolną część należy przyciąć szlifierką do wielkości rusztu.

Podobną operację wykonuje się w komorze pod grillem. Tutaj temperatura jest niższa, więc w razie potrzeby można obejść się bez bazaltowej izolacji termicznej. Zamiast cegieł szamotowych układa się żaroodporne płytki cementowo-szamotowe, po trzy sztuki na ścianę.

Objętość paleniska dla kotła okazała się nieco mniejsza niż dla grilla, komorę spalania celowo wydłużono, aby można było wrzucać długie polana. W grillu palenisko jest przystosowane do trybu tlącego, głównym paliwem są brykiety węglowe, dlatego kształt komory jest bliższy klasycznemu.

Na ostatnim etapie należy wyciąć wermikulitową podszewkę termoizolacyjną. Blacha jest wystarczająco mocna, aby zrobić duży otwór na żeliwny piec i kocioł. Piec i okładzina nie są umieszczone nad paleniskiem, ale są przesunięte w stronę komina.Oznacza to, że kocioł będzie ogrzewany przepływem gorących gazów bardziej równomiernie, niż gdyby w komorze spalania umieszczono miejsce bezpośrednio nad płomieniem.

Ostatnim etapem jest wbudowanie drzwi w ceglaną ścianę pod kotłem. Podwójny blok jest przymocowany drutem i uszczelniony żaroodporną masą wermikulitu i cementu glinowego.

Na samych drzwiach znajduje się uszczelka ognioodporna, więc dla kucharza stojącego przy kociołku lub grillu ryzyko zatrucia tlenkiem węgla jest w zasadzie minimalne.

Najtrudniejsza część pieca - rura - może być wykonana z metalowego szalunku. Jest to małe pudełko bez dna, które w miarę układania cegieł podnosi się do góry. Wykonanie nie jest trudne, wewnętrzny rozmiar pudełka dobierany jest dokładnie zgodnie z wymiarami muru.

Wyniki

Wykonanie kociołka do grillowania z cegły jest całkiem możliwe dla tych, którzy mają przynajmniej małe doświadczenie w budowie pieców opalanych drewnem. Zasada konstrukcji nie różni się od konwencjonalnych produktów do gotowania, kominków lub kąpieli. Większość instrukcji szczegółowo opisuje zasadę wyboru cegły, sposób wykonania zaprawy i wykonania muru. Wystarczy praktyka i chęć zbudowania prawdziwego kociołka-grilla z ceglanym kominem.

Czy udało Ci się zbudować ceglany kocioł grillowy według naszych wskazówek? Czy podczas procesu pracy wystąpiły jakieś trudności? Napisz komentarz, udostępnij artykuł w sieciach społecznościowych i dodaj go do zakładek.